Nuovi appuntamenti tra Fermano ed Ascolano nell’ambito del progetto interprovinciale del Circuito delle Cucine Tipiche Locali.

Chi Mangia la Foglia! Circuito Storia, Arte, Gusto

Sabato 26 ottobre

ROTELLA

ore 18 Convegno “Il dominio Farfense sul territorio di Rotella” Presso Palazzo Magnalbò (relatrice dott.ssa Marina Fedeli)

ore 20.30 Cena degustazione presso il Ristorante Il Casarino

Antipasto: pane di castagne alle noci con affettato misto e formaggio, crostini con crema di castagne e funghi, zuppa rustica di fagioli e castagne con focaccia al rosmarino, focaccia di castagne farcita con erbette di campo saltate in padella con pachino, uvetta e castagne

Primi piatti: ventagli di castagne al profumo di bosco, cannelloni di castagne al timo

Secondo Piatto: spezzatino di maiale all’anice con castagne arrosto

Dolci: tronco di castagne, crostata di ricotta

Acqua vini cantine locali, caffè

Info e prenotazioni: tel. 0736.375012

Prezzo di circuito: 22 euro

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Chi Mangia la Foglia! Circuito degli Orti

SPINETOLI

Serata a tema di venerdì 25 ottobre all’Agriturismo Il Morrice posticipata a novembre 2013

Sabato 26 ottobre

MASSIGNANO Country House Chiaraluce

ore 20.30

Le Giuggiole, che passione! Le giuggiole, insieme a nespole e sorbe, si annoverano tra i frutti che hanno vissuto per secoli tempi aurei e adesso stanno scomparendo dal mercato

Info: tel. 0735.72376

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Chi Mangia la Foglia! Circuito Storia, Arte, Gusto

Sabato 26 Ottobre

LAPEDONA Agriturismo Il Frantorio, C.da Madonna Bruna 25/d

ore 19 Visita guidata all’agriturismo ed alla Cantina

ore 12.30 Cena a tema “La tradizione del vino cotto e la cucina oggi

Incontro con l'esperto “Recenti Acquisizioni sulla conoscenza del vino cotto”

Antipasto: affettato misto, zuppa di farro con le cotiche

Primi: tagliatelle al radicchio e noci sfumate al vino cotto, gnocchi al ragù

Secondo: carrè di maiale con salsa al vino cotto

Contorno: insalata

Dolce: mix di dolci della casa e vino cotto

Acqua, vino cantina locale, caffè

Prenotazioni: tel. 333.7714556

Prezzo di circuito: 22 euro

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Chi Mangia la Foglia! Circuito delle Erbe Spontanee

Domenica 27 ottobre

PETRITOLI Agriturismo Parco Galeano

ore 10 Escursione guidata nel parco fra erbe ed olive in fase di raccolta

ore 12.30 Pranzo a tema

Antipasti: involtino al centonchio e noci, frittelle di campo e crocchette mentolate, zampetti al finocchio selvatico, pani del parco aromatizzati

Primi piatti: crema di zucca gialla al profumo di rosmarino e salvia, crespelle di cicorie miste

Secondo piatto con contorni: maiale in velo al profumo di timo, alloro e maggiorana

Contorno: cicorie alla contadina

Dolce: “I dolci petritolini”

Acqua, vino cantine locali, caffè

Info e prenotazioni: tel. 0734.658398

Prezzo di circuito: 22 euro